和膳 松たに おすすめ季節限定酒が入荷しました！

　皆さんこんにちは！兵庫　高砂の和膳松たにです。

新潟から、初夏に向けての限定酒が届きました！人気の「鶴齢純米超辛口」が、初回のみの生原酒で手に入れることができました。

またその「鶴齢純米超辛口」を上回る超々辛口の生原酒おりがらみの「高千代」を、辛口好きの方にぜひ飲み比べて欲しいです！

あとは、定評の「北雪純米吟醸」と「〆張鶴純米生貯蔵酒」も冷えてますよ！

　

　販売価格は下記の通りです。

　新潟県南魚沼市の青木酒造さんの季節限定酒

新潟県内では軟水仕込みの淡麗辛口が主流ですが、青木酒造ではミネラル豊富な中硬水と良質な南魚沼米を活かし、やわらかく豊かな旨みを表現する淡麗旨口の酒造りを得意としています。

　・品名：鶴齢純米超辛口生原酒

　・酒米：美山錦

　・アルコール分：17度

　・日本酒度：プラス10以上

やや酸味があり、アルコール度数を抑えた、夏におすすめの純米吟醸酒です。

爽やかさを感じる軽快さと、飲み飽きしない、さらりとした飲み心地が料理の旨さを引き立てます。

　・品名：北雪　純米吟醸＜夏季限定＞

　・酒米：五百万石

　・アルコール度数：14度

　・日本酒度：±0.2

　

　・品名：高千代　辛口純米＋19おりがらみ生原酒

　・酒米：美山錦

　・アルコール度数：17度

　・日本酒度：＋19

高千代酒造(たかちよしゅぞう)

新潟県南魚沼市長崎328番地1

日本百名山の一つ「巻機山(まきはたやま)」の麓、日 本有数の米どころとして知られる南魚沼地域で約150 年に渡って酒を醸す老舗酒蔵。昔から現代に至るまで 手作業による丁寧な仕込みを行い、『米の旨み・風味』 を感じる酒造りを得意としています。

酒造好適米「一本〆(いっぽんじめ)」の原々種の管理 を新潟県から移譲されており、原々種管理、栽培、収 穫、日本酒醸造を一貫して行う全国的にも珍しい酒蔵 でもあります。

自社精米機による精米にも注力し、扁平精米と呼ばれ る縦横均等・等圧に米を削る精米方法によって、表記 スペック以上の優雅な香りと雑味の無い爽快な味わい を実現しています。

（酒屋さんの資料より）